礼=美化的行为，和谐的次序
以前相亲安排在餐厅进行---鉴定人品和习惯
美=荣辱的表现
衣食足而知荣辱--美育落后
功课好，但粗鲁--走不远，上不了台面
吃相的讲究/重视+对食物的爱惜 + 对礼仪的重视 =生活中的美感教育
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Bubu：
教育= 老师不怕麻烦
= 想好好照顾学生的用意与过程
任何教育过程，只要求管理方便---就会失去教导的本质
用餐过程---许多教育正在进行
营养餐：人同此心，心同此理=感受和看法是一致的
用餐形式： 像小狗狗
不分主食与配菜，堆叠在一起
趴在桌上乱搅
挑自己喜欢的东西吃
喝热汤=必须提着便当盒的扣环--沿途泼洒
矛盾：
托盘里---营养的均衡+集思的美味 VS 忽略生活美感 + 不够卫生/安全问题+ 赶时间
物质水准进步，用餐的生活水准却退了整整一大步
热心讨论比某些更重要的事更不容易实现的高标准
ie: 让孩子自己设计菜单、不该吃基因改造的食物
看法： 美感不能只靠参观美术馆、看画展、看艺术表演来培养
好好吃饭不立基于生活，便无以成文化
（文化=社会价值系统的总和，对生活的需要和要求、理想和愿望的高级精神生活）
Q: 反映生活中有许多值得改善的部分
：是否该利用日常活动所需（做午餐、洗餐具、打扫。。。），学习常规教育与生活技能, 让教育自然而然的达到内化的作用？
（参考: 所有我应该知道的事，都是在幼儿园里学会的）
‘All I Really Need to know i learned in kindergarten’（1986） ---罗博。福冈
基本做人做事的规则
幼儿园是学习过程的第一站=时间最宽裕的阶段
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个案问题:
不想在学校用餐---故不想上学
学校鼓励=赶快吃就可以去游乐场玩 (赶快=玩)
想玩，但担心吃得慢--畏途
解决：
用绷带绑在一只可爱的汤匙=魔法汤匙
一口、一口专心吃--注意力因此转移+寄托=暂时忘记那件事
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1. 以头就碗 Vs 端碗/以碗就口
动物进食 --没有手--没得选
2. 嘴里有食物不要说话，吃饭容易哽到（食道，气管同一个口）
会厌软骨--吃---塞住气管的开口--食物安全进入食道
说话--塞住食道---让气顺利出来--使发音清楚
异物进入肺会发炎
3.吃饭发出声音、喝汤稀里哗啦
虽是日本习俗，但讨人厌
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大人不在意怎么吃饭，
孩子也难有良好的用餐习惯
孩子态度随便---跟大人平日不注重美育有关
1. 因陋就简--堆满其他杂物
2. 流水席--添饭进房间吃，很少一起坐下吃饭
3. 厨房=家里最窄最阴暗的角落--怎么不明亮？
4. 有好的瓮器也不舍得用--物尽其用
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人受环境的影响很大
柔和烛光、雪白桌布、精致餐具---吃相自然文雅起来
古老的外国家庭--晚餐要换上正式的服装
虽不必如此讲究，但也要雅观
桌布+花--气氛不一样
吃饭的礼仪 = 对人的尊重，是不可省
习惯从小养成，父母责无旁贷
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